Блины как в садике рецепт

Можно ли давать ребенку жареное и с какого возраста? А дрожжи не вредны ли? Я в этом деле не особо компетентна, просто приготовила для вас вкусные блины по рецепту детского сада. Ну, а готовить ли их – решать вам.

  • Общее время готовки – 2 часа 0 минут
  • Активное время готовки – 0 часов 35 минут
  • Стоимость – очень экономно
  • Калорийность на 100 гр – 155 ккал
  • Количество порций – 6 порций

Как приготовить блины на дрожжах как в детском саду

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 200 г
  • Яйцо куриное – 0.5 шт. (1/2 яйца третьей категории)
  • Молоко – 320 г
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Дрожжи – 10 г живых (или 1 ч.л.сухих)
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Масло растительное – 2 ч.л.
  • Вода – 4 ст.л.

Приготовление:

Технологическая карта блинов на дрожжах как в детском саду № 1.

Технология приготовления блинов на дрожжах как в детском саду.

Ни в одной технологической карте детского сада, где есть дрожжи, не видела упоминания сухих дрожжей. В детских учреждениях пользуются только свежими дрожжами. Купить их не сложно.

Сначала дрожжи нужно активировать. В кружку налить граммов 70 теплой (!) воды, растворить в ней сахар, а затем добавить и размешать дрожжи.
Поставить минут на 10-15 в теплое место.
Если все в порядке, то через какое-то время начнется реакция – вы увидите пузырьки, поднимающиеся на поверхность. Все, дрожжи активированы.

Яиц в рецепте очень мало. Параллельно блинам, раз уж связалась с дрожжами, я делала пирожки, а для их смазки мне нужно было взболтанное яйцо – вот именно оттуда я и отлила нужные граммы. Практически уверена, что и без яйца эти блины прекрасно получатся.

Молоко немного подогреть, оно должно быть теплым.
В миску влить молоко, добавить соль, яйцо и просеянную муку.

Все хорошенько перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
Добавить растворенные дрожжи и еще раз хорошо перемешать.
Поставить тесто в теплое место.
Я ставлю миску в духовку (электрическую) и включаю лампочку, которая держит температуру около 28 градусов.

Через час тесто заметно поднялось и стало воздушным.

Всё перемешать и поставить для повторного подъема. Через 30 минут тесто опять прекрасно поднялось.

По технологии на поднятие теста дают около 3-4 часов. Но мне кажется, что это многовато.

Выпекать на разогретой сковороде, смазав ее растительным маслом.
Блинчик удобно делать диаметром около 10-12 сантиметров, выливая небольшое количество теста и быстро формируя-размазывая по кругу.

Обжаривать на среднем небольшом огне с двух сторон до румяности.

У меня получилось 12 блинчиков. По большому счету э то на 2-3 человек (6 порций – это детсадовские небольшие порции, для малышей – по 2 блинчика).

Читайте также:  Чем крем шарлотт отличается от сливочного основного

Мне было вкуснее всего кушать блины на дрожжах как в детском саду со сметаной, а детям – с маслом и сахаром.
Поскольку тесто совсем несдобное, для себя в следующий раз внесу корректировку к этот рецепт – попробую чуть уменьшить количество дрожжей.
Приятного аппетита!

Наверняка у каждой из Вас имеется свой фирменный рецепт пышных оладушек. Но, бывает так, что ребёнку не все оладьи приходятся по вкусу. стараешься для них, "крутишься" у плиты чтобы им угодить. сидят, уплетают за обе щеки (смотришь, на них и радуешься. ) а они тебе: "Мам, а испеки нам такие оладушки, как в детском саду. " (ага, сразу настроение не много упало. понимаешь, что ребёнку в саду оладьи нравятся больше). И чтобы "выполнить просьбу ребёнка, пришлось посетить пищеблок детского сада (долго, правда не решалась, но. сходила). Зато теперь"мои сокровища" при поедании этих оладушек, произносят с набитым ртом: "Вкуснятина, ну прям, как в садике. ". Вот хочу теперь и с Вами поделиться рецептиками, а их 2.

Ингредиенты для «Оладьи "Как в детском саду"»:

  • Мука пшеничная / Мука — 500 г
  • Вода (или молоко) — 2 стак.
  • Дрожжи (сухие) — 1/2 ст. л.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Масло растительное (для теста) — 4 ст. л.

Рецепт «Оладьи "Как в детском саду"»:

Ну, приступим к первому рецепту оладушек:
В тёплой воде (или молоке), разводим дрожжи.

Хорошо всё вымешиваем, чтобы было без комочков. Накрываем салфеткой и оставляем тесто в тёплом месте.

Яйца взбиваем с солью, сахаром и растительным маслом.

Как только тесто увеличится в два раза – добавляем яйца.

Снова хорошенько всё вымешиваем и даём тесту подойти ещё раз.

Готово. Тесто НЕ перемешиваем! Теперь приступаем, к самому интересному.

Берём тесто ложкой (или чем Вам удобнее), смоченной в холодной воде и жарим оладьи.

Ну вот, всё. Можно угощаться.

А теперь второй рецепт. Тут всё довольно просто и экономично, я бы так сказала. Берём 400 мл тёплой воды (или молока), разводим в ней 1,5 ч. л сухих дрожжей, 4 ст. л сахара и щепотку соли.

Добавляем 400 г муки и всё хорошо вымешиваем.

Ставим в тёплое место, накрыв полотенцем (главное, чтобы не было сквозняков – закрываем окна)! Даём тесту хорошо подойти (это где-то 1,5 – 2 часа).

Ну, а затем, как тесто хорошо поднялось, жарим оладьи на растительном масле. Всё, как обычно.

Ну вот собственно и всё.

Попробуйте. И выберите для себя, какой вариант оладушек придётся Вам больше по вкусу.

Моему семейству больше всего нравится первый вариант. ну оно и понятно-там по сдобнее.
Приятного Вам чаепития.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
Читайте также:  Что делать если в ногу попало стекло
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Очень жалею, что с этого рецепта стала готовить оладушки!
Вы явно ошиблись и перепутали граммы с милилитрами. Высыпав 500г муки в пару стаканов молока я не думала, что придется месить руками, и только потом заглянула сюда и увидела, что вы все венчиком мешали, явно речь идёт про пару стаканов муки! Почему до сих пор не исправлена такая ошибка?? Кошмар, я еле разбавила тесто.

Тесто такое получается, что в него уже не вмешать никакие яйца , я ещё и воду лила чтобы хоть как то разбавить.. я тоже все взвешивала. У вас оно тоже получилось слишком густое до первой расстойки?

Очень жалею, что с этого рецепта стала готовить оладушки!
Вы явно ошиблись и перепутали граммы с милилитрами. Высыпав 500г муки в пару стаканов молока я не думала, что придется месить руками, и только потом заглянула сюда и увидела, что вы все венчиком мешали, явно речь идёт про пару стаканов муки! Почему до сих пор не исправлена такая ошибка?? Кошмар, я еле разбавила тесто.
А я по этому рецепту готовлю оладьи несколько лет,и пользуясь случаем,хочу очень поблагодарить автора!
рецепт уже отработан мною,ничего не меняла ,все по рецепту строго!
Разбавить тесто должны были яйца.

Очень жалею, что с этого рецепта стала готовить оладушки!
Вы явно ошиблись и перепутали граммы с милилитрами. Высыпав 500г муки в пару стаканов молока я не думала, что придется месить руками, и только потом заглянула сюда и увидела, что вы все венчиком мешали, явно речь идёт про пару стаканов муки! Почему до сих пор не исправлена такая ошибка?? Кошмар, я еле разбавила тесто.

18 ноября 2018 года maktub 24 #

30 июля 2018 года Galiya74 #

30 июля 2018 года Galiya74 #

14 сентября 2018 года korztat #

30 июля 2018 года Galiya74 #

29 июля 2018 года uhtkf #

25 апреля 2018 года anilah #

9 февраля 2018 года Пельмешечка #

27 ноября 2017 года Ольга Рокало #

6 августа 2017 года Oksanochka_L_A #

28 декабря 2018 года Мария Дракон #

3 июля 2017 года Daria #

2 июля 2017 года veksha15 #

10 мая 2017 года флайз #

23 апреля 2017 года bulina sveta #

7 апреля 2017 года reg1996 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Альбина Беляева
Рецепт «Кружевные блины»

Рецепт "Кружевные блины"

По народным традициям Масленицу праздновали целую неделю.

Читайте также:  Что приготовить из остатков горохового пюре

Главной особенностью Масленицы всегда был обильный стол. Предлагаю рецепт замечательных блинчиков.

Мука – 2 стакана

• Яйцо куриное – 5 штук

• Соль – 1 ч. ложка

• Вода (кипяток для гашения соды)

• Масло растительное – стакана

1. Яйца аккуратно помыть, разбить в кастрюльку, добавить сахар и соль, перемешать вилкой.

2. Соду погасить кипятком, положить в яичную смесь и хорошенько взбить миксером до образования пены.

3. Муку просеять и, вмешивая. Постепенно всыпать к яйцам. Уделите этому пункту особое значение – должна получиться однородная, густая масса, иначе комочков не избежать.

4. Молоко слегка прогреть и потихонечку, постоянно помешивая, влить в общую миску. Если вы используете крупные яйца, то молока может потребоваться чуть меньше.

5. Добавить растительное масло.

6. Выпекать на раскаленной сковороде (у меня специальная – блинная). Если блины получаются толстоватыми, долейте молока и продолжайте печь.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТ А!!

Фотоотчет «Как на масленой неделе — из печи блины летели» «Как на масленой неделе – Из печи блины летели!» Фотоотчет. По традиции в наш детский сад сегодня Масленица пожаловала, гостей с собой.

Фотоотчёт «Как на масленой неделе из печи блины летели!» Весь народ – и стар, и млад, – празднует широкую Масленицу. Ну а у детей – это один из самых любимых праздников. Ну когда еще можно столько.

Фотоотчет «Как на масленичной неделе мы блины все дружно ели…» В этом году Масленица пришла к нам рано, в середине февраля. Веселится весь народ, – Масленица к нам идёт. Масленицу мы встречаем,.

Конспект НОД по лепке из пластилина «Блины-блиночки» Задачи: Формировать умение сплющивать шарики из пластилина при помощи всех пальцев руки; формировать интерес к работе с пластилином; развивать.

Конспект занятия по рисованию «Блины на тарелке» во второй младшей группе Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение центр развития ребенка — детский сад № 69 «Золотой ключик» Конспект.

Конспект занятия по лепке во второй младшей группе «Блины» Задачи: учить слушать и отвечать на вопросы воспитателя; включаться в игру, проявлять положительные эмоции в процессе игры; различать предметы.

Мастер-класс по изобразительному искусству. Натюрморт «Блины к Масленнице» Мастер-класс по изобразительному искусству. Натюрморт "Блины к Масленнице"![/b] Автор: Турлюн Анастасия Николаевна.. Цель:Формирование.

Мастер-класс по изготовлению игрушечной еды «Пельмени, яичница, блины, оладьи для кукол своими руками» Предлагаю Вашему вниманию мастер-класс по изготовлению пельменей, яичницы, блинов, оладьев. Их могут изготовить воспитатели, родители и.

Проект «Ох, блины» Муниципальное бюджетное дошкольное общеразвивающее учреждение Детский сад № 26 «Львёнок». Автор проекта: воспитатель Мочанова Н. В.

Сценарий развлечения в старшей группе «Как на Масленой неделе в потолок блины летели!» Сценарий вечера развлечения в старшей группе «Как на Масляной недели в потолок блины летели!» Цель праздника: расширить и закрепить знания.

Вам также может понравиться

About the Author: admin

Adblock detector